麻薯饼属于熟粉类糕点吗？-食问实答-食品人互助问答社区

麻薯饼属于熟粉类糕点吗？

外面超市卖的麻薯饼、草饼这些属于熟粉类糕点吗？熟粉类糕点还有哪些呢？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-03-28

5人参与回答

，食品卫生经理 2019-03-29回答

麻薯的做法：Ａ、玉米粉加１／２杯热开水调匀，再加入糯米粉、糖、油及适量的水，揉压成软面团。Ｂ、在将面团分成适当大小，分别包入豆沙、花生粉，然后放入蒸笼蒸约１０分钟即可。

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，食品反应类工程师 2019-03-29回答

到底是什么啊，我都弄糊涂了

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，食品检测员及主管 2019-03-29回答

那你这应该属蒸煮类糕点，你看看，你不说清楚工艺，还有人说是烤的呢。

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，食品化验员 2019-03-29回答

看其加工工艺啊，光凭名字是不好判断的

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-03-29回答

怎么会是烘焙类呢？

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