新标准可以添加浓缩葡萄汁或白砂糖 ５.1.1.2 发酵过程中允许添加浓缩葡萄汁或白砂糖作为外加糖源以提高酒精度。外加糖源的最大添加量不应超过产生２．０％ｖｏｌ酒精。 ５.1.1.3 以增加产品甜度为目的的添加物质仅限于浓缩葡萄汁和白砂糖。白砂糖的添加量不应超过产品总质量的１０％

外加糖源主要是为了发酵启动，标准给出要求“最大添加量不应超过产生2.0％voL酒精”，这个在生产实践中是完全可以计算出来的。