氨基酸态氮检测为什么要转移两次？-食问实答-食品人互助问答社区

氨基酸态氮检测为什么要转移两次？

请问有没有老师现在用GB5009.235检测产品的氨基酸态氮，我不是太懂为什么样品先称量在已知重量的称量瓶中，先转移到烧杯，再转移到容量瓶？为什么要转移两次？分两次转移有什么意义？操作的时候可以直接称量在烧杯中然后一次性完成转移吗？谢谢老师指教！

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根正苗红好少年 | 2018-10-08

1人参与回答

，食品反应类工程师 2018-10-09回答

1、先在称量瓶中：避免直接用烧杯超过天平的量程或称样过多，重复操作带来不便。 2、转入烧杯：方便固态或半固态样品的溶解。 3、容量瓶：定容。

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