主题：【求助】测糖用示差检测器还是蒸发光散射好？-食问实答-食品人互助问答社区

主题：【求助】测糖用示差检测器还是蒸发光散射好？

请问下，测糖，普通的单糖双糖，有时候有些多糖用哪个检测器比较好？示差出来灵敏度很低，基线噪音大，测蔗糖时溶液浓度低于2000ppm都看不到峰。是不是用蒸发光散射会比较好？

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熊抱 | 2018-10-08

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，食品检测主管 2018-10-09回答

之前做三氯蔗糖，发现蒸发光要好一些，示差检测器容易被溶剂峰和基线所干扰，做蔗糖、果糖、葡萄糖等用的示差检测器

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