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食品标准焙烤食品

面包，蛋糕应该用哪个标准

请问1.《GB/T 20981-2007 面包》，《GB/T 20977-2007 糕点通则》和《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》这三个标准有什么关系？2.如果生产面包，是使用《GB/T 20981-2007 面包》还是《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》？如果生产蛋糕，是使用《GB/T 20977-2007 糕点通则》还是《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》？求高手指点，谢谢

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夏至未至 | 2019-03-29

2人参与回答

，技工 2019-03-30回答

有不少企业用7099取证的。

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，食品操作工 2019-03-30回答

都是第一种吧

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