米粉配料及执行标准-食问实答-食品人互助问答社区

米粉配料及执行标准

现在市场上所有的米粉（非即食）配料表上都标示：大米、玉米淀粉、水，所有公司拿的都是谷物粉类（0104）的证件，但到底这配料的比例是如何，从何知道？如果配料中是淀粉多于大米，这是不是应该拿淀粉及淀粉制品（2301）的证件，而且看到有些品牌是执行地方标准DB44/185，这个标准在网上查找不到，有谁能提供呢？真的觉得很疑惑啊？各位大仁能发表下自己的见解吗

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Wilson | 2019-03-29

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软趣味

，应用工程师 2019-03-30回答

根据配料表营养成分和成分比例如果执行标准是QB/T4791。可否还原出产品呢

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