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面包工艺控制

我在做面包工艺条件控制方面的论文，需要具体控制哪些因素或者说具体控制的操作工序（从微生物检测方面）？具体应该测哪些条件下的大肠菌群和菌落总数？

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天青色等烟雨 | 2019-03-29

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