面包能不能用《糕点通则》？-食问实答-食品人互助问答社区

面包能不能用《糕点通则》？

请问，烤面包，能不能用糕点通则？还是得用面包的标准？

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十二月的山楂味 | 2019-03-29

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-30回答

标准与通则是二码事？

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，食品加工营业员 2019-03-30回答

有面包的标准干嘛不用呢？

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，食品检测 2019-03-30回答

通则是通用标准，产品标准是专用标准，技术标准。

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，食品研发管理 2019-03-30回答

用面包标准。

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