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面包的保质期如何验证?

委托加工厂生产充氮包装的面包,标签保质期是6个月,请问如何在短时间内验证面包的保质期能否达到6个月?谢谢。
3人参与回答
,食品检测分析员 2019-03-30回答
做个加速试验
,食品工场厂长 2019-03-30回答
1、加速实验2、6个月也不长,很快就到了,放置足够样品验证
,食品实验室经理 2019-03-30回答
谢谢,我知道饮料的加速实验。面包的加速实验是一样的吗?
 
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