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面包醒发时间太长口感酸

不知怎么回事最近做的面包都不太发得起来口感还发酸实在找不到原因希望各位帮我找找原因

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叔控 | 2019-03-29

5人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-30回答

燕牌酵母红铁人的面粉

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，食品检验员 2019-03-30回答

有可能原材料有问题。

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-30回答

原料，酵母，醒发条件，都可能有影响，需要根据自己情况分析。

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，健康食品/保健品销售经理 2019-03-30回答

说来听听啊。我也求解啊

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，食品检测主管 2019-03-30回答

来凑个热闹，如果你以前同样的醒发条件没有问题，那应该是原料的问题，在面里面稍微添加一些碳酸氢钠试一试效果

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