面包内包装袋（卷膜）胀包原因？-食问实答-食品人互助问答社区

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面包内包装袋（卷膜）胀包原因？

我们厂生产面包，产品在放置一段时间后，内包装袋卷膜会发生胀包现象，严重时把外包装袋给胀破（少量），原因不明，请高人指点~！谢谢

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汉方木兮 | 2019-03-29

4人参与回答

住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-30回答

但是所检测的微生物都有是合格要求的,大肠菌群 30MPN/g霉菌\酵母菌 10cfu/g会和卷膜本身质量有关吗?

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，食品安全专员 2019-03-30回答

谢谢,我也很喜欢自己这个名字

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，食品检测工程师 2019-03-30回答

关键是微生物的控制不好，很可能是包装过程中污染比较严重，建议这方面要加强控制。

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，采购经理 2019-03-30回答

子衿，这个名字很好，我有个亲戚用

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