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营养成分的标示值与检测值的问题咨询

我们营养成分中的蛋白质的标示值是1.3,而检测值是1.0, GB 28050里面的标准都是≥80%标示值,即要≥1.04,现在问题来了,这个检测出来的1.0,算是符合这个标准么?
3人参与回答
,食品检测员 2018-10-11回答
标准要求的意思是你的实际检测值只要在标识值的80%以上就是符合标准的了。所以在确定标签之前必须对样品进行检测,根据实际检测值折算一下,标准给的大于80%还是比较宽松的范围啦。
,食品检测实验室研发工程师 2018-10-11回答
我觉得是符合的,标准规定的蛋白质修约间隔就是0.1,所以允许误差范围就是≥1.0,刚好是临界值。
,质量研究员 2018-10-11回答
觉得你这是不符合的。 蛋白质检测结果,检验完成时,最初有效数据是4位的。修约是后来的事情。标示值1.3,≥80%标示值,即要≥1.04, 你检测结果1.0,明显是不符合的。1.0/1.3=76.9%.也就是77%,低于80%。
 
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