营养成分表是否可以综合多分检测报告的数据呢？-食问实答-食品人互助问答社区

营养成分表是否可以综合多分检测报告的数据呢？

最近对产品营养成分表的数据很头疼，对于很多农产品简单加工的以及产品生产工艺中包装时的因素影响，在同一个产品的不同批次营养成分检测中，可能会出现波动超标准要求的范围，对于这种情况，是否可以综合多分检测报告的数值得出一个营养成分表，这样可减少一定的风险呢

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调皮的聚集 | 2018-10-10

2人参与回答

，销售 2018-10-11回答

肯定是平均数据，不过生产要控制波动范围的比如烧鸡营养成分，就算全部取大腿部分，脂肪还是有差异的，但也不可能太离谱，国标有要求的

，食品检测员 2018-10-11回答

对于营养成分表的数据，28050也有允许的数值偏差范围，按照28050要求标示数据就无问题了，如果偏差远大于规定的要求，说明质量不稳定，应该要改善

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