面粉及烘焙食品中对亚硝酸盐有没有限量要求？-食问实答-食品人互助问答社区

面粉及烘焙食品中对亚硝酸盐有没有限量要求？

各位，请问面粉及烘焙食品中国家有没有对亚硝酸盐含量的要求？

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星期八 | 2019-03-31

3人参与回答

，食品化验员 2019-04-01回答

我搜了搜2760-2014没找到亚硝酸盐能用在面粉及烘焙制品中

，应用工程师 2019-04-01回答

不能用在面制品和烘培制品中。面制品和烘培制品中为什么要用亚硝酸盐？添加剂不能乱用的。

，食品检测销售工程师 2019-04-01回答

有面条中亚硝酸超标的新闻，但是也没有标准限量是多少啊！这个问题我也在查找

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