近来，正在检查食品加工企业落实质量安全主体责任实施监督检查制度。要求企业自查：1。收集风险监测及评估信息的纪录（收集风险监测及评估信息、企业做出的反应）2。企业处置食品安全事故的情况（企业制定的食品安全事故处置方案、企业定期检查各项食品安全防范措施的落实情况、企业处置食品安全事故处置记录）。请教哪位行家、老师知道这方面的情况、记录表、制度规定，给以指教。谢谢！