企业标准修订时大肠菌群限值03版改10版换算-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准

企业标准修订时大肠菌群限值03版改10版换算

因大肠菌群的检测方法10版要比03版好操作，这次企业标准重新备案想把以前的MPN/100g 改成 MPN/g ，限值怎么定？依据找不到，同类或类似的标准都是 MPN/100g 。有遇到过这种情况的同行吗？专家评审时是怎么搞定的？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

毁忆演绎传说 | 2019-04-01

5人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-04-02回答

也是一样的啊，一百倍换算就行了，报告里就包MPN/100g 就行

4 0条评论收起

确认修改取消

有尸必有我

，食品检测工程师 2019-04-02回答

比值是一样的，你换算一下了。

9 0条评论收起

确认修改取消

洒脱

，健康食品业务代表 2019-04-02回答

培养基不一样，03版本和10版本没有换算关系的，我们也很头疼这事儿

7 0条评论收起

确认修改取消

摇摆摇摆

，食品检测工程师 2019-04-02回答

目前碰到两个地方的专家，直接把03版的限值除以100，感觉这东西不科学啊比如DB43/006-2013 湖南省食品安全地方标准风味动物性水产干制品，它替代的DB43/160.3-2009 大肠菌群的限值从 30MPN/100g ，改成 0.3MPN/g ，编制说明中“微生物指标。参照动物性水产干制品卫生标准（ GB 10144-2005），此次未做修改。”动物性水产干制品卫生标准（ GB 10144-2005）大肠菌群的限值为 30MPN/100g 是不是他们有内部文件规定？

10 0条评论收起

确认修改取消

雨在唱歌

，农产食品检测服务销售工程师 2019-04-02回答

我们这儿的食药监搞检验的说可以换算，以前还问我们有新版的有何还用2003？？如果可以的话，如果是33.3的量，2003是小于等于30MPN/100克，现在就是0.3MPN/克

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z