企业标准里调料包的微生物指标问题-食问实答-食品人互助问答社区

企业标准里调料包的微生物指标问题

调料包是像方便面里的那种粉包，之前的企业标准里有菌落总数和大肠菌群指标。这次请专家修改，简化了指标，就没有了菌落总数和大肠菌群的指标了。请问这样可以吗？是不是符合食品安全？

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辅助爱情 | 2019-04-01

3人参与回答

，食品检验员 2019-04-02回答

如果参照的标准取消了，企业标准应该是可以取消的。

，食品检验员 2019-04-02回答

参考新的国标GB 2761-2017版中的对照查找。还有就是GB 29921-2013版的内容对照，如果没有规定。就直接的引用说明不需要进行该项目。

，采购主管 2019-04-02回答

参照相应的行标及国标

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