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企业标准有关蛋白质的问题

请教各位前辈,本人最近在做一个类似鸡精调味料的企业标准,其理化指标里一定需要蛋白质这一项吗?
3人参与回答
,采购员 2019-04-02回答
不一定,你的产品里有蛋白质就定,没有就不定;如你参照的标准、国家相关标准或卫生标准里面有,就要定。
,食品研发人员 2019-04-02回答
你采用鸡精标准行了,不要再定了。
,食品销售运营 2019-04-02回答
有的 ,但是不是很想定,因为测定方法不好办(里面添加了有机非蛋白质物质)而且我看鸡精里也没有定
 
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