请教大家，白馒头是否可认为是水蒸糕点-食问实答-食品人互助问答社区

粮食制品焙烤食品

请教大家，白馒头是否可认为是水蒸糕点

请教大家，白馒头是否可认为是糕点术语标准里面的水蒸糕点

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分裂状态。 | 2019-04-02

7人参与回答

独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-04-03回答

发酵面制品吧

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，食品销售经理 2019-04-03回答

馒头是面粉加工的发酵食品。??属糕点类？？？

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-04-03回答

同意许老师，按照现有的分类只能属于发酵面制品。

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，食品安全专员 2019-04-03回答

是属于蒸煮类糕点的。

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-04-03回答

应该可以认为是蒸煮类糕点吧:)

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，食品实验室经理 2019-04-03回答

原来有说是属于粮食加工，其他粮食加工——谷粉熟制品的；但是，有的地方是按照水蒸糕点来发证的，而且已经发了。

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，采购主管 2019-04-03回答

应该属于吧

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