型式检测次数和项目从哪里来？-食问实答-食品人互助问答社区

型式检测次数和项目从哪里来？

目前各家食品企业都对自己产品进行型式检测，某些特定产品比如火锅、酸菜鱼型式检测项目和检验次数是在哪里做的限制？具体法规出处在哪？食品行业：DBS 50/ 022-2014 食品安全地方标准火锅底料DBS 50/ 025—2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料麻烦各位！

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小Chen | 2018-10-11

3人参与回答

，食品开发员 2018-10-12回答

你的产品执行的标准（食品安全国家标准除外）

，农产食品检测销售工程师 2018-10-12回答

“型式检测”这个名字有点新，在产品检验领域里一般都叫“型式试验”，对产品标准规定的全部项目进行检验可以称为“型式试验”，在标准中一般会规定产品每年进行1-2次型式试验。

，食品药品研发员 2018-10-12回答

火锅、酸菜鱼，这是食品企业还是餐饮业？餐饮业没有出厂检验与型式检验的说法。

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