低温速冻肉制品，对产品的包装和运输车辆有什么标准可以参考吗？-食问实答-食品人互助问答社区

低温速冻肉制品，对产品的包装和运输车辆有什么标准可以参考吗？

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替身℡ | 2018-07-23

7人参与回答

，宠物食品商务 2018-07-24回答

GB/T 20799-2014《鲜、冻肉运输条件》成品应额可以参照原料肉的运输标准吗？

，食品检测员及主管 2018-07-24回答

产品有用瓦楞纸箱的，有用塑料泡沫箱的，车辆有用高栏车也有冷藏车，不同的运输距离对包装与运输形式有什么要求呢？譬如市内与省内的，夏季和冬季~~

，食品安全员 2018-07-24回答

纸箱，制冷车辆。

，食品检测专员 2018-07-24回答

运输距离，产品温度，尽量用冷藏车

，食品检测组长 2018-07-24回答

GB/T 20799-2014《鲜、冻肉运输条件》

，食品检测事业部负责人 2018-07-24回答

低温速冻的产品，应该用冷链运输。正常情况下，有温度要求的产品，在运输过程，不论天气、运输距离都应该使用一个标准的冷藏冷冻运输，这样才能保证产品在整个供应链中保持产品温度。如果不同天气、不同运输距离使用不同的操作流程和标准，这样很难控制运输过程的温度质量。

，食品电销 2018-07-24回答

既然是低温冷藏的肉制品肯定需要冷藏车了

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