请教一下关于GB14880-2012的一些问题-食问实答-食品人互助问答社区

请教一下关于GB14880-2012的一些问题

怎么理解GB14880中营养强化的主要目的是不是得证明产品满足营养强化的主要目的才能添加，还是你以其主要目的添加就好了啊？4使用营养强化剂的要求4。1营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过时或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。这点怎么理解，是添加量不超过营养素参考值NRV就好，还是要加上日常的摄取量后不超过营养素参考值NRV，也就是说缺泛人群的食品还能强化啊？

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程松子 | 2019-04-02

3人参与回答

那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-04-03回答

也有一个疑问：4.1营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过时或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。请问有无医学或营养学的定论：某种营养强化剂会导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常？就怕公说公有理，婆说婆有理。到时扯不清。

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，销售工程师 2019-04-03回答

按照GB 14880规定的食品范围和限量加入就是合适的

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，食品检测销售 2019-04-03回答

按附录A列明了允许使用的范围和使用量就是了

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