请教下，怎么使用GB2760-食问实答-食品人互助问答社区

请教下，怎么使用GB2760

如题，想知道那种现场制作的蛋糕可以使用什么防腐剂来增加保存期，请问应该怎么使用GB 2760来确认啊。我查到蛋糕的类别是07.02.

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圈小贩 | 2019-04-02

6人参与回答

，食品生产主任 2019-04-03回答

多种防腐剂（含复配）使用比重计算

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，食品检测合同评审专员 2019-04-03回答

防腐剂种类使用太多注意：出现因多种食品防腐一起使用到产品，比重的大于1

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，食品检验员 2019-04-03回答

我们培训时候讲的是，先看A2，在看A3，然后看A1

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-03回答

我自己查到糕点里面是可以使用山梨酸钾的，限量是1g/kg。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-04-03回答

例如原则可以丙酸及其钠盐、钙盐单辛酸甘油酯纳他霉素双乙酸钠（又名二醋酸钠）ε-聚赖氨酸

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，生产供应链主管 2019-04-03回答

在文章中搜防腐剂，选表格中对你的产品有限量要求的

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