谢谢楼上的朋友。《Advancing food safety in China》原文请见附件。

我之前也想找这个，没有找到，很多期刊都提到但是都不全。我推荐你去看 Advancing food safety in China， 这是一份UN的report，比较新，而且对中国的食品安全系统和法规给出了比较全面的分析和相当全面的建议。直接在UN主页上搜索文件名就可以。一共只有30页，非常有针对性，不用担心读不完。