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餐饮服务单位煎炸油极性组分不符合要求,如何定性

餐饮服务单位煎炸油经检验极性组分不符合GB7102.1-2003 要求,如何定性
2人参与回答
,食品生产厂长 2018-10-17回答
适用《食品安全法》第50条禁则,罚则用第125条第1款第4项“食品生产经营者使用不符合食品安全标准的食品原料”
,食品检测主管 2018-10-17回答
要结合实际来看,检测结果只是判定依据罢了,比如你的油炸油的日常更换频次,记录,日常检测的方式和记录等等。 如果你什么都没有,那么多半按照不符合食品安全标准来处罚。
 
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