求助关于农残GB2763-食问实答-食品人互助问答社区

求助关于农残GB2763

标准中关于调味料的检测，例如花椒，里面的农残是新鲜花椒的还是干花椒的？有客户说没有特殊说明的（例如干辣椒注明了“干”），都是以新鲜计算，然后再依据脱水率计算农残，是否正确？

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夹板缝隙里的人 | 2019-04-07

1人参与回答

，行政内勤 2019-04-08回答

2763里面好像并没有明确指出调味料中农残的限量

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