首页 回答 问题
提问 通知 消息

如何查找饮料中铁屑的来源

我们在生产果汁饮料时发现成品中产生铁屑,经查来自配料段,然后灌RO水模拟生产,未出现,但在果汁,果肉,糖浆中查找均未发现,不知铁屑其真正为何处,
8人参与回答
,食品实验室经理 2019-04-09回答
生产设备!!
,食品检测员及主管 2019-04-09回答
一定要好好找原因啊。这可是入口的东西,来不得半点马虎。祝好运。
,食品检测专员 2019-04-09回答
恩,学习到了不少的东西,谢谢
,食品检测工程师 2019-04-09回答
当然首先要分析铁屑的状态,做出初步的推断。
,食品检测员 2019-04-09回答
应该是设备产生的,应从前工序开始每个设备仔细检查,设备尤其是铁的那中,使用时间长,由于车间使用的清洁剂\消毒剂类的东西,腐蚀教快,就会有铁锈的,仔细找会找到的!祝好!
,食品化验员 2019-04-09回答
建议查一下白砂糖,我以前也遇到过这个问题,有的话安装个磁铁过滤器就解决问题了!
,食品研发助理 2019-04-09回答
如果RO水不是经过了所有的设备,建议先查这些未经过的设备。生产果汁饮料要特别注意管道设备的清洗,最好配备CIP装置,否则很难将设备管道洗干净。
,食品研发 2019-04-09回答
如果在工艺中有均质的话,那检查一下均质前的滤网。如果滤网上没有铁屑,就有可能是灌注机上掉的。因为饮料普遍是不锈钢设备,但灌注机不好说。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示