弱弱的问一个问题。。关于GB 2760使用的-食问实答-食品人互助问答社区

弱弱的问一个问题。。关于GB 2760使用的

如果一个雪糕是由黑料和白料各一半拼起来的，黑料里加了焦糖色，白料里没加。再如果，焦糖色在雪糕里的用量是1g/kg，那么我的黑料里可以加2g/kg的焦糖色吗？这里的黑料也就是黑色的雪糕。。

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请内心温暖 | 2019-04-09

2人参与回答

，食品检验员 2019-04-10回答

标准是最终成品的限量，不是加工过程的，黑色的也不是单独包装出去卖的，只是半成品，半成品他们凭什么去检测？

，食品检测销售工程师 2019-04-10回答

上面两位，你们做检测的时候指检测样品的某一部位吗，最基本的混合粉碎均值这样的工作不做吗。所有检测都是按整体来做的，没有单独去做一个部位的。最简单的例子是腊肉的脂肪，你只检测肥肉部位扔下瘦肉部分不管吗

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