味精发证检测还需要检锌吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准调味品仪器分析

味精发证检测还需要检锌吗？

味精的生产许可细则中发证检验项目有锌的指标检测，新GB2762-2017对锌没有要求了！发证检测还需要检锌吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

jerry | 2018-10-17

3人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2018-10-18回答

检测什么需要看产品标准规定的指标。没有规定的指标，没有检测的依据与判定的依据。

6 0条评论收起

确认修改取消

姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2018-10-18回答

2016年9月22日实施的 GB 2720-2015 食品安全国家标准味精将锌的限量值取消（取消了锌这个指标），但是生产许可证审核细则里面还有这个指标。只是失去了判定依据。【个人意见】还应该检测这个指标（不加判定，出具数据而已），以免审核人员按照审核细则规定的项目，逐一核对检验报告，当检验报告确少“锌”这个项目时，以缺项不给你发证，“得不偿失”，你懂得。

1 0条评论收起

确认修改取消

小Chen

，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-10-18回答

那要看当地许可部门的要求了，检吧，总比不检要好（检了可以不判定）毕竟细则中有要求。

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z