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什么是固体饮料?

国家标准"固体饮料厂的卫生要求”中将固体饮料定义为:固体饮料,是指以白砂糖为原料,配以果汁(或其他可食植物汁液,如菊花, 麦芽,茅根等)和食品添加剂,经混合,成型,干燥,制成颗粒状,用水冲调 后引用的食品。固体饮料酒,则为配以酒类和食品添加剂,经混合,成型,干 燥制成的颗粒,用水冲调后引用的酒类食品。泡腾片是否属于固体饮料请各位发表意见。。。。
8人参与回答
,食品检验员 2019-04-11回答
3.8 固体饮料(品)类 3.8.1 定义以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m/m)。3.8.2 种类3.8.2.1 果香型固体饮料以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料,加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品。3.8.2.2 蛋白型固体饮料以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料,加工制成的制品。3.8.2.3 其他型固体饮料a)以糖为主,添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。b)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)加工制成的制品。c)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物提取物)及其他食品添加剂等为原料,加工制成的制品。泡腾片应该是属于固体饮料产,是产气的固体饮料。
,采购经理 2019-04-11回答
zbq0512 的定义是哪里来的~~~
,食品实验室经理 2019-04-11回答
长了见识以前都没有明确固体饮料的概念,现在好像明白一些了
,烘焙食品厂长 2019-04-11回答
象营养蛋白质粉就应该是的。有要做的吗?我们可以做的。
,食品检验员 2019-04-11回答
泡腾片类似于麦片类产品,它不属于固体饮料。
,食品检测技术支持经理 2019-04-11回答
归到固体饮料产气饮料类的,在《固体饮料加工工艺与配方》中有提到
,食品机械工程师 2019-04-11回答
泡腾片的前段工序以及食用方法都和固体饮料差不多,但估计管理部门不会把它归属为固体饮料,也说不出什么理由,好象这种事由他们说了算,呵呵
,食品生产厂长 2019-04-11回答
我觉得归到麦片类是不对的。
 
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