需要考虑灭菌工艺、配料稳定性、包装阻隔性、货架期等因素。大企业或销售范围广的企业还要考虑物流方式、不同气候带、不同地理环境的影响。出口企业还要考虑海运影响、进口国法规等。通过行业惯例、经验、试验数据、消费习惯等综合考虑判定。