各位前辈，对于食品工厂的追溯，请教以下两个问题：1）对于连续性、生产过程中物料会不断被放大的生产工艺（如：三罐混合物料A会先后被打倒一个大罐中和混合物料B进行混合，后续再和其它混合物料不断的混合后生产成最终成品，反追时涉及到的A的量会不断被放大，若采用物料平衡的方式计算，结果差异会很大，甚至能大到180%），如何来实现用物料平衡作为追溯的衡量标准？2）除了将物料平衡和时间作为追溯的衡量标准外，通常还有其他那些可作为追溯的衡量标准？