维C作为配料用碳酸饮料生产-食问实答-食品人互助问答社区

维C作为配料用碳酸饮料生产

我们生产的碳酸饮料灌注过程中老是起泡，我想问下是不是跟使用了维C有关，原理是什么？

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影子是时光的心 | 2019-04-14

3人参与回答

，食品厂厂长 2019-04-15回答

不使用实验一下呗。

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，研发工程师 2019-04-15回答

维c酸性高于碳酸，

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-15回答

可口可乐也生产一款加Vc的碳酸饮料，问问他们吧。

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