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饮料的执行标准是什么?

果汁饮料(如:葡萄汁饮料、柠檬汁饮料、草莓汁饮料)、果肉饮料(如:葡萄肉饮料、草莓肉饮料)是否可以执行《GBT31121-2014果蔬汁类及其饮料》这个标准或者执行GB 7101这个标准?
3人参与回答
,实验员 2018-10-23回答
详见《饮料生产许可审查细则》(2017版)。
,食品实验室经理 2018-10-23回答
在申请食品生产许可证时,如果我的试制产品都标示执行GB 7101的话,像其他饮料(营养素饮料、能量饮料、电解质饮料),产品检测的时候,不能只检GB 7101规定的项目吧?如果检测人员还检其他的项目,那他的依据又是什么呢?
,食品检测储备干部 2018-10-23回答
标示两者之一,均可。(但注意果蔬汁饮料对果蔬汁添加量有要求) 产品的执行标准≠标示执行标准 产品标示执行标准是企业对产品的承诺,指产品符合该标准的规定,但不代表产品的全部特性。 食品的安全与质量,是依靠企业管理体系的有效运行与持续改进实现的,是相关法规标准、规章制度、流程规范协同作用的结果,而非仅仅依靠标示执行标准。 国家通过强制性的食安国标、地标,确保食品的安全底线;在此基础上,企业也可自主选择执行(推荐性)国标、(推荐性)地标,以及行标、团标、企标,通过市场进行优胜劣汰。 换个角度来看,就是消费者出得起什么价钱,就能买得起什么质量的食品。
 
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