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修订版GB2757,龙舌兰酒甲醇超标问题

修订版GB2757中甲醇含量卫生标准为:粮谷类蒸馏酒:60mg/100ml水果类整流酒:800mg/100ml其他类蒸馏酒:60mg/100ml甲醇按照100%酒精度折算由于制造Tequila原料中富含果胶物质,在发酵过程中不可避免的会产生较大量的甲醇。龙舌兰原料不属于水果,在新标准中如果将龙舌兰酒划分为“其他类蒸馏酒”,这意味着龙舌兰酒甲醇含量会超过国家标准,将不得在中国销售。希望有研究此课题的专业人士进行探讨!联系方式 QQ:278658035 Email:lxu@bacardi.com[size=156%]?
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