做为食品开发，个人觉得首先要把握消费者的心里以及食品发展的方向，不能永远走在别人的后面，作为开发小组，可以每季度或者每半年、一年再考核一次．考核的方法出了日常的工作，主要是研究的课题的市场价值，这块如果没有销售方面的反馈的话就只有开发小组自己动手了．还有就是在开发时机的把握上要注意一些包括潜在的风险、产品的时效性等等．再次考虑生产的成本以及所采用的设备等各个方面的要求．

苦闷呀！在一个基础研究基本为零的行业内做开发，没有任何可参考的信息，还要在短时间内出新产品，新工艺，否则老总给脸色！！！有没有大型企业的同仁们，具体介绍一下你们的开发考核制度？

你所长单位性质决定你工作方法也会有所不同，5个人其实也可以做很多事情的。如是企业的开发团队，不跑市场、闭门造车是不行的。和企业的目标相结合，开发一批、使用一批、储存一批，，，，你会很忙很忙，并且以最后创造的效益相结合的。如过是科研院所、高校那就不一样了，炒概念多一些，考核的指标一般讲发表的论文、申请的专利、承担的课题等基本务虚的工作，技术、产品可不可用与你无关，一般只关心数量，你把计划做好看点、汇报多点就万事大吉也！

我们老板也是这样做，独立开发，课题不相关。发现问题，真的不知道找谁商量？

让成员定期(比如每周或每3天)汇报工作进展进及存在的问题,而你呢,主要是给一些建议、是否创造一些促进他们工作的条件以及进度要求.