《潮式酥肉松》广东省地方标准根据产品生产过程中最后一道工序——炒松没有加油的实际,以及潮汕人喜欢口味偏鲜甜的习惯，对脂肪、蛋白质和总糖等理化指标作了较大的调整。与行业标准的肉松相比，潮式酥肉松属于低脂肪、高蛋白的美味食品。