“皮革制品无法逆向提炼胶原蛋白”对吗？-食问实答-食品人互助问答社区

“皮革制品无法逆向提炼胶原蛋白”对吗？

最近看到一篇文章，其中提到“酸奶里有皮鞋是违背常识的，因为皮革制品中根本无法逆向提炼胶原蛋白”。是这样的吗？大家有知道真相的吗？

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黄粱空梦 | 2019-04-18

4人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-04-19回答

楼上正解。。。。。

，食品销售 2019-04-19回答

应该是对的！！！！！

，技工 2019-04-19回答

这是搞传媒的那些脑残自己杜撰的。谁来监督他们呢？靠那些脑瘫的官员吗

，研发工程师 2019-04-19回答

皮革中确实有胶原蛋白，通过酸或者碱的水解能水解出来，在经过或不经过过滤等处理可以做成粉末的明胶，大体上蛋白质氨基酸的营养师有的，但重金属等无法保证，价格比食品级的明教便宜好多，所以在潜规则来说酸奶胶囊和长衣都有可能用这个，不过少量食用还是没有太大问题，因为添加量很小，但重金属。。。最好严加监管

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