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质检局出的考试题:质量如何把关?

我们是食品生产企业,请问大侠们,企业产品的质量应该如何把关?企业生产人员应该注意什么卫生要求,这些都是质监局的考试题,望帮忙!
4人参与回答
,食品研发员 2019-04-20回答
按国家法律、行业标准、规范组织生产,不合格的产品不准出厂,具体情况不同成品有不同的要求,各GMP中有详细的要求。谁出的这种弱智的题目!
,保健食品注册主管 2019-04-20回答
哈哈,质监局的那些弱智们出的,不过我也可以再学点东西啦
,食品生产主任 2019-04-20回答
企业生产中,时刻关注原料关(生产、运输)、生产关(预处理、成产过程、产品包装)、贮藏销售关。其实原料质量好坏决定了产品内在质量,生产过程的方方面面是决定产品质量的最重要环节,而成品的后续质量管理也不可忽视。
,食品项目销售工程师 2019-04-20回答
你可以自由发挥,把你所知道的通通写出来,把试卷写满,就行了。恐怕他们也不会认真看。
 
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