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这样的企标要怎么限定?
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食品标准
生产管理
这样的企标要怎么限定?
最近在起草一份企业标准产品类似
方便面
,不同的是把面饼换成了粥包,粥包经
罐头
杀菌工艺制成问题是,方便面标准的微生物项目分别规定了面饼、面饼+
调味料
的要求,而对于我的产品,粥包要按罐头商业无菌检验,再制定粥包+调味料的微生物要求好像不合适?如果单独限定调味料的微生物要求,因为调味料包只有6克左右,达不到微生物检验需要的样本量如果不体现调味料的微生物要求,毕竟它是产品的一部分,好像也说不过去各位有什么建议?
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辅助爱情
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2019-04-19
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摇摆摇摆
,食品检测工程师
2019-04-20回答
抽样,分样,然后分析,并不是说要单个样品,而是针对样品量。
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