怎么能做配方保密哪？-食问实答-食品人互助问答社区

怎么能做配方保密哪？

如果别人有心，外部的人通过物流就能查到你的原材料，内部人就更不用说了。真怀疑可口可乐怎么能做到保密的。是不是只能用可信赖的人？

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勿忘今安 | 2019-04-20

4人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-04-21回答

所有的觉得有必要保密的原物料在作业流程图上均采用代码，且保密的原物料均由配料员统一称料发料。贵司所采购的原物料不可能一种物料只做一种产品吧，不用担心这么多。。

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，食品检测销售工程师 2019-04-21回答

对于一些原辅料类，是没办法保密的，添加剂在使用时，先将部分保密的添加剂混合，购买多少混合多少，给这种混合料取名，如A、B之类，规定使用数量，这样基本就可以了。

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，外贸业务 2019-04-21回答

很难，很难，

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-04-21回答

添加剂别人也能从进货渠道查到啊。能保密的是不是只能是具体的比例和添加工艺了？

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