GB13104-2014《
食品安全国家标准
食糖》GBT317-2018《
白砂糖》这两个标准对于白砂糖来说都是适用的。13104的技术要求有:原料要求、感官要求、污染物限量、生物指标、食品添加剂; 317的技术要求有:级别、感官要求(部分按13104)、理化指标、食品安全要求(按13104)、原料要求、定量包装要求。 我现在的疑问是:我们日常是按照317的技术要求来检测的,现在新版317新增了食品安全要求。那就是选择执行317标准也要符合13104的要求吗?而且GB13104是强制标准,产品应该必须符合该标准吧?还有GB13104中的污染物限量和食品添加剂这两项我们顶多是季度或半年送检的,并没有办法批检的。这样频次的外检报告有效吗最后,我们白砂糖的产品标准写的是GBT317而不是GB13104,这样可以吗?怎么操作会好点呢?