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生产饼干有必要检测酸价、过氧化值吗？

生产饼干有必要检测酸价、过氧化值吗？

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云是天的泪 | 2018-10-25

2人参与回答

，暂无简介 2018-10-30回答

过氧化值、酸价试剂盒，用过还不错

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，食品检验员 2018-10-26回答

饼干GB/T 20980-2007 标准中规定了酸价、过氧化值。所以还是有必要的！

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