为什么志贺氏菌没有被列入《食品中致病菌限量》标准中？-食问实答-食品人互助问答社区

为什么志贺氏菌没有被列入《食品中致病菌限量》标准中？

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圈小贩 | 2019-04-21

2人参与回答

，食品反应类工程师 2019-04-22回答

那我执行的是这个标准，我就必须按照标准要求去做，也就是说我们的记录里要体现出酸度和比容的项目，那我 ...对于审查细则中出厂检验与发证检验的区别您没有搞清楚~

，销售工程师 2019-04-22回答

那就是说这个面包的推荐标准出厂检验项目可以不做酸度和比容了，因为不是强制要求，按照糕点的审查细则要 ...做不做在于你是不是执行这个标准另外执行标准的标志是符合标准，不一定要检测，但是一定要达到强标是一定要达到标准的

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