GB 19302-2010 发酵乳中大肠菌群微生物限量采用三级采样方案，检验方法用平板计数法，其中，m=1,M=5。但对于某些酸乳，是一种半固体样品，一般是以CFU/g来计的，称取25g到225mL的无菌水中，从1:10稀释度开始做，这样的话，只能出结果到 10, 而检测不到10以内的具体的多少CFU。看各位有没有这样的问题？

您说的意思是不是这样：取10mL1:10的样液到平板里，加培养基培养，这样可能要换大的平板，90mm应该不行啊，还有这样是不是没有按照4789检验方法去做？

也可以称100g到100mL无菌水中稀释成1:2的样液，再取2mL到90mm的平板里培养，不过4789中没有这样处理的方法，不知道是不是属于方法偏差。