铝的规定是执行了GB 2762-2005 食品中污染物限量！既然老标准中有比容要求，只要标准还有效，我想比容还是要检测的！

在参考国标的时候也发现了这个问题很多检测项目和检测方法对企业来说是不适宜的制定管理体系检测标准和方法的时候很费脑筋阿

在面包标准QB/T1252-91和面包市场准入的审查细则中对比容/（ml/g）这一指标都作出了要求,且不说很多检测机构都不具备这种检测手段,单从比容这一指标对面包的品质来说,有何意义,16年前面包的花色品种有现在这么多吗,其蓬松和松软度各不相同,比容指标的要求还有意义吗?另外在面包的审查细则中作出了铝限量的要求,而在GB7099-2003没有此项要求,糕点面包卫生标准中却没有此项要求,为了这一指标要求,生产厂家不得不制定面包的企业标准,使企业苦不堪言.我不知道这些制定标准和审查细则的人是如何遵循标准编制的原则的----标准间的协调性原则.