关于菌落总数测定国家标准GBT 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定中，菌落总数的计算方法计算菌落总数“公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d式中：N——样品中菌落数∑C——平板中菌落数之和 n1——第一个适宜稀释度平板上的菌落数n2——第二个适宜稀释度平板上的菌落数d——稀释因子（第一稀释度）”晕倒了不少人！这个公式应该错了，n1——第一个适宜稀释度的平板数量n2——第二个适宜稀释度的平板数量这样就容易理解啦，不过有关方面没有进行勘误！

按照新的法规要求，行业标准中涉及质量安全指标的产品标准会逐步取消废止，改以国家标准发布，而比国标要求更低的行业标准，除非很特殊的情况（拿出专业的分析报告来，以前做过），会被认为是无效的。

食品的行业和专业性比较强，需要大家一起来整理

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