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GB 2760 使我疑惑的问题!大家帮忙!

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我的第七感 | 2019-04-22

4人参与回答

，食品研发工程师 2019-04-23回答

查过了.规定中只写了用于面包和饼干,薯粉中,但是实际上,大家默认最多的应用却是在戚风蛋糕的制作中.所以就有了问题,是传统的工艺有问题,还是国标的界定有问题?如果是工艺的问题,那么戚风蛋糕怎么做?[ ]

，农产食品检测销售工程师 2019-04-23回答

呵呵,我去看看,谢谢!

，食品机械工程师 2019-04-23回答

查查GB 2760怎么规定的吧！按照GB 2760是不会错的，否则都容易被查处！

，食品检测工程师 2019-04-23回答

我们知道，但时间太紧

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