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保健食品质量管理规章制度和保健食品生产管理包括哪些内容?

我想问一下保健食品质量管理规章制度和保健食品生产管理体系文件,这两个里面具体都包括哪些内容
1人参与回答
,食品安全专员 2018-10-31回答
按照新版审核细则要求,质量管理制度,至少应包括以下内容:企业组织机构与部门质量管理职责;人员培训与健康管理制度;物料供应商管理制度;物料、中间产品和成品质量标准和放行制度;设施设备保养维修制度、仪器仪表检定校验制度;生产过程质量管理制度、贮存和运输管理制度、清场管理制度、验证管理制度、留样管理制度、稳定性考察制度、文件与记录管理制度、生产质量管理体系运行自查制度、不合格品管理制度、实验室管理制度、产品跟踪监测制度、不安全品召回制度以及安全事故处置制度等。
 
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