鸡胸脯排列出料和摆盘-食问实答-食品人互助问答社区

鸡胸脯排列出料和摆盘

鸡胸脯添加附加剂搅拌后，打算让其一个个地排列出料，然后进行摆盘烘烤。之前跟振动盘厂家探讨过使用震盘上料实现不了，各位同仁来讨论一下。

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天青色等烟雨 | 2019-04-22

2人参与回答

天青色等烟雨

，食品化验员 2019-04-23回答

这个应该要重排工艺，这个状态分料有点困难，可以考虑前端工序分好料在一块块涂附加剂。不然就只能人工分料了。

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鱼死海枯

，销售 2019-04-23回答

建议在振动出料前先增加一个冷冻的处理。

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